連續幾天復活節假期，本來是在台灣旅行中，奈何疫情的關係，stay home，stay safe。   簡簡單單的，做了個電飯煲日式芝士蛋糕。   忌廉芝士(軟化) 200克 砂糖 80克 低筋面粉 40克 雞蛋 2隻 淡忌廉 200毫升 檸檬汁 1湯匙   把忌廉芝士、砂糖、檸檬汁、雞蛋打至滑身。   慢慢倒入淡忌廉，再拌勻   然後篩入低筋面粉，輕輕拌勻再無粉粒狀   最後，把粉漿倒入電飯煲中，按電飯煲中的烘焙功能鍵便可。(如是普通只有一鍵的電飯煲，需按2-3次煲飯鍵)   完成後，把電飯煲內鍋取出待涼，已經看到邊位有點收縮了。   原本的食譜，是要連同電飯煲內鍋一起放進雪櫃冷藏至挺身的，但我實在忍不住口了，便翻倒在碟子上，金金黃黃的，賣相不錯呢！   由於沒有冷藏過，口感軟綿嫩滑外，還有點濕潤，我覺得這樣熱食挺不錯的，當然，想蛋糕再美觀一點，還是要先放進雪櫃冷藏一下。   以上分享純屬個人感覺 / 反應，效果會因人而異， 如需協助或獲得更多產品資訊，請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。   ~ 多謝收看 ~ 歡迎與我聯絡 Email: sugar_tang77@hotmail.com Fan Page: http://www.facebook.com/sugarlittleworld