泰國人教【泰式炒通菜】 Thai Pan-fried Morning Glory ↓Click 以下 Youtube 影片↓↓: 我真係好鐘意泰國野食,又鐘意煮喎,所以去到Bangkok 都要去學"正宗"泰菜!原來好易,真係淡淡香,每次食親都好似係泰國咁,好多回憶呀? 呢到有無人同我一樣都係咁鐘意泰菜呢? 係就give me Five !!! 原來只係幾個材料就得,不過最緊要係支豆瓣醬,無佢就唔掂~ 呢個版本仲要係我《素食》 ,因為無魚露 ,加上用左素蠔油。 如果大家唔係食素呢,就可以份量一樣,再加埋魚露,咸香都會重啲~ 材料: - 爽通菜 約500g 一扎/ morning glory 500g - 辣椒 一條/ chilli 1pc - 蒜 3粒 /garlic 3cloves 調味料: - 泰式黃豆漿 一湯匙/ thai soybean sauce 1Tbsp - 素蠔油 一湯匙/ vegetarian mushroom oyster sauce 1Tbsp - 米酒 一湯匙/ rice wine 1Tbsp -椰糖 2茶匙/ coconut sugar 2tsp Step by Step: 1. 辣椒切粒 2. 蒜頭切粒 或用神器壓成蓉 3. 通菜洗淨後,切成段 約 3"( 點解係3吋咁短?可以睇片就知啦 ~) 4. 將蠔油、米酒、豆辦醬 攪均備用 5. 中火落油,先爆香蒜蓉及辣椒 6. 聞到香味,加入已攪均的調味料 6. 即轉大火,先加入莖部輕炒 7. 再加入葉 (因為葉係快熟啲,所以後加 ) 8. 炒到大軟身,就可以熄火 9. 再加入椰糖 炒均 (熄火後 熱力都仲好熱,可以煮熔啲糖) 10. 跟住就可以上碟啦,翠綠的泰式炒通菜就這樣完成!太易啦吧 ~ 大家一定做到~ 詳細點整,去YouTube睇啦,有片會清楚啲~ 多謝大家對呢個食譜有興趣 ^^ 記得唔使煮太耐,好易變黑架,軟身就要熄火啦 ,有幾軟呢?都係睇影片啦 ~ 片中 仲有介紹少許泰國人帶我遊街市精華添呀~ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ 如有任何邀稿、產品試用或活動出席, 可聯絡:cchingmi@gmail.com see you in the next article / video ~ xoxoxo, C Ching 歡迎去以下平台,Say Hi to me ^o^? #youtube #facebook #instagram #blogspot #Ublog #Cook1Cook #Mamibuy #Beauty Exchange #weshare #香港01 #Esdlife 靚太club