怎樣選擇牛油果？ 牛油果，與其他水果一樣，有不同品種的。例如 Hass 品種比較rich 和creamy，所以最適合給BB 吃。Fuerte 品種是比較大，果皮比較滑身，深綠色一點。因為 Fuerte 脂肪含量比其他品種低，所以比較受很多在減肥或節食中的成人歡迎。 牛油果原來需要給在樹上摘下來後才能開始成熟。想知道牛油果成熟程度，只需要用手指輕輕按一下牛油果表面；如果表面沒有“回彈“，則表示已熟。 牛油果成熟過程是很快的，所以如果沒有計畫在購買當日或翌日進食，就建議選擇較生的（鮮綠色），這樣就能在家存放多幾天。