早前旅行回來， 我同Bella都喉嚨痛好多痰… 返到黎又要開始食返清淡， 除左食粥，避煎炒炸， 餸菜都係清蒸多… 蒸魚蒸蛋蒸到悶， 其實蒸肉餅好多時都會蒸， 但就來去餡料都係蔬菜、豆腐呢D， 今次就特別D用左陳皮同馬蒂去蒸肉丸， 馬蒂爽甜清心，中和陳皮苦澀， 陳皮助化痰， 今次用牛肉混合豬肉，口感會好好， 整完出黎好似我地大人食嘅山竹牛肉球嫁， 但所以用料卻係自己控制之範圍內， 健健康康，亦非常易整。   《12M+BB食譜：陳皮馬蒂小肉丸》     材料： 免治梅肉35g 免治牛肉35g 馬蒂兩粒 陳皮一小角 粟粉一茶匙     做法： 1. 先將陳皮洗淨，用熱水浸泡至軟身。     2. 馬蒂去皮洗淨，然後切碎粒(大小可按BB咀嚼能力)。         3.  將牛肉及豬肉混合，再用blender打成肉沬。         4. 把肉沫及馬蒂粒混合，再加入一茶匙粟粉拌勻。         5. 陳皮浸軟後洗淨，刮走內壁的白色囊，否則會苦。       6. 然後將陳皮切碎，拌入肉沫中拌勻。 陳皮適量就可，無需多，過多會有苦澀味。 如果有需要可加點鹽。         7. 把肉沫均等分成小小份， 在掌心中搓圓，盡量避免有裂縫。     8. 放碟中，如果不想痴底，可在碟上掃些油， 或像我一樣用紅蘿蔔片墊底。 水滾後，大火蒸12中0分鐘，轉細火再蒸5分鐘，即成。       9. 喜歡的可在小肉丸上淋上蒸完後的肉汁， 再灑點陳皮碎點綴。 **如果唔想蒸，亦可以用小肉丸去煲粥嫁~     ****************************************** ~ 許許與小BELLA ~ 隨性的玩樂型媽媽~ 喜歡做BB特色料理~ 愛分享BB好物情報~ 記得留意我地FACEBOOK瀏覽更多玩樂情報及BB食譜啦~ FB專頁: www.facebook.com/huihuiplayground 聯絡我們: jassmine_tea@yahoo.com.hk     IG:  https://www.instagram.com/huihui_bella/ ~ BLOG足跡 (BEAUTY, LIFESTYLE,  MOM & BABY) ~ BlogSpot   PINEXT   OpenRice  ESD LIFE  TheZtyle  She.Com BeautyExchange   OH!爸媽!  MyBB.Com  香港媽咪幫  UBABY   親子日常  EASY PAMA  Parent's Daily  媽媽經   Sunday Kiss