最近小JM媽因為病咗，所以無咩動力煮飯。 頂多只係去買餸等爸爸放工返來煮。  病人口淡淡就比較「嘴饞」，所以我決定向爸爸廚房點菜。   因為有免油健炸寶，可以輕鬆炸嘢之餘又唔浪費食油， 所以我決定貪心啲向爸爸落單，揀咗醒胃嘅甜酸排骨！    甜酸排骨 材料： 排骨 洋蔥 青椒 菠蘿 蛋   醬汁: 水 糖 白醋 蕃茄醬     做法：   1.) 先將排骨洗淨再加入醃料調味，備用。 2.) 將洋蔥、青椒、菠蘿洗淨，並切成合適大小，備用。 3.) 預先打勻蛋液，及預備生粉。 　 先將排骨粘上蛋液，粘滿後即可放到生粉堆中 4.) 粘滿生粉即可放到爐中預備。 5.) 以200度炸20分鐘，即可取出備用。 　 如果排骨太厚可以多炸3~5分鐘。   6.) 將蕃茄醬、糖、白醋、水混合並攪勻，備用。 　*可按個人喜好加減調味份量喔！* 7.) 先將洋蔥落鑊炒香，再加入青椒及菠蘿。 8.) 加入預先調較好嘅醬汁再炒 9.) 最後加入排骨快炒即可起鑊上碟！   爸爸今次都煮得唔錯，就連小JM都啱食！ 賣相亦不錯喔！