今天突然想吃蛋的菜式, 又不想沉悶地又是蕃茄炒蛋或蝦仁炒蛋, 不如做一個同樣簡單, 但又有點新意的桂花素翅炒蛋, 做法超簡易, 餸飯一流架. 材料其實都好隨意, 除了蛋和素翅外, 其他也可自由組合.  ​材料:  蛋          5隻  素翅      1/3碗 蠟腸      1條 (切粒)  本菇      適量 乾蔥      2隻 (切片)  蔥花      少許 (裝飾)   調味:  鹽         1/4茶匙  糖         1/2茶匙 魚露     1/2茶匙 胡椒粉    少許 麻油        少許 ​ 做法:  1. 蛋先加調味微微打散, 然後加入一半蔥花伴勻 ​ ​ 2. 爆香乾蔥, 加入蠟腸炒香 ​ 3 加入素翅炒至軟身, 最後加入本菇同炒 ​ 4 倒入蛋漿, 快手兜炒至鬆散狀, 炒至剛熟即熄火上碟 (或用筷子順時針方向攪勻, 桂花的形態更明顯) ​ ​ 不用半小時就能完成的簡易家常菜, 大人小朋友都好喜歡食. 不喜歡蠟腸, 可以雞肉, 豬肉, 蝦仁, 乾瑤柱, 櫻花蝦等都可以; 另外亦可隨口味也入銀芽等配料. ​ 聯絡合作和活動: email: sherice_hy@yahoo.com.hk Facebook: Mini Bubble Corner ❤Blogspot❤ ❤The Ztyle❤ ❤She.com❤ ❤Beauty Exchange❤ ❤weshare❤ ❤ULifestyle❤ ❤博勢力❤ ❤esdlife❤ ❤Pixnet❤ ❤mamibuy❤ ❤ubaby❤ ❤Oh!爸媽❤ ❤ 親子日常❤ ❤chef-diary❤ ❤OpenRice❤ ❤wordpress❤