近日弄的這個烏雞湯 Son son表示很喜歡，最初還怕她抗拒烏雞，怎料她除了大口大口把湯喝下外，還吃下烏雞脾！這個湯材料也算簡單，煲出來的湯水也清甜，此湯除了有補血、養肝滋陰，還有養顏美容的功效，我自己也很喜歡。       烏雞性平、滋陰清熱、補氣血補肝腎；經常食用可有效提高免疫力；栗子有乾果王的美譽，有健脾胃、養生美顏的功效；淮山健脾胃；杞子養肝明目；紅棗補中益氣；蜜棗止咳潤肺。       材料：   烏雞 1隻 栗子 半斤 淮山 8-10片 杞子 15g 紅棗 6-8粒 蜜棗 2粒 瘦肉 $20 水 3L   做法：   1) 烏雞洗淨切件出水備用 2) 栗子去皮備用 3) 紅棗去核備用 4) 清洗餘下材料及略浸 5) 除杞子外，將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再加入杞子大滾10分鐘便成。（若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）       追蹤文章更新可到 Sammy says