唔明點解小朋友咁鍾意食腸仔!? 做完呢客BB健康版德國腸後, 本來以為Bella懶咬肉食得少, 已經有心理準備我食多D, 點知佢竟然狂食, 一條接一條密密食, 其實食材都係平時嗰D, 唔通變成左腸仔後佢唔當呢D係肉, 而係係腸仔?! 所以之前有媽媽問我點樣征服唔食肉嘅BB, 如果你地整左之後BB肯食話我知, 我會好開心繼續鑽研下一個食譜! 亦適逢世界盃開籮, 呢客健康版德國腸, 亦好arm屋企個大細佬睇波食, 做法其實好易好易, 因為唔需要太講究份量比例, 但一定要有blender。 《陪爸爸睇波之健康小食~BB版德國腸拼盤》 材料: 今次我就用左豬牛雞三隻肉, 目的係想影出黎嘅效果豐富D, 也可以試多幾種唔好配搭, 然後話比大家知邊D好食。 如果你地無時間就揀一兩款來做。 肉質唔好揀太瘦,會好鞋, 雞肉我用雞柳, 豬肉買有少少肥嘅免治梅頭肉, 牛肉就買免治牛肉。 豬牛肉買回來雖然已係攪碎的, 但都要再用blender打成蓉, 如下圖。 至於配料我用的唔多, 有蘑菇,芝士,粟米,四色椒,香草, 而西蘭花就用來伴碟, 大家也可以用自己喜歡的食材去做, 只要食材不要用太濕的便可, 而且切混合比例要留意, 多一點可以中和肉的鞋口感。 我今次想做的腸仔款式有以下幾種: 蘑菇雞肉腸 粟米牛仔腸 香草豬肉腸 芝士腸 四色椒長腸 雜錦波波腸 將粟米,四色椒,蘑菇及西蘭花先蒸熟。 然後切碎備用。 芝士亦另外切碎。 準備好大大小頭的保鮮紙, 但留意包裹腸仔後兩頭要留有空位做扭結。 香草豬肉腸: 芝士腸: 粟米牛仔腸: 混合幾種食材及兩種肉的雜錦腸: 混合肉腸時可按自己需要加入些許鹽。 做形狀方式大家可按自己喜歡的長度與粗度做,但切記當捲實後,兩頭都要打結把肉腸迫實定型。然後放入雪櫃雪6~8小時。 煮食前取出,腸仔打開後會定了形,但肉質仍是軟綿綿的,不要大力按壓。 由於我家都喜歡食香口野, 所以我就直接放到平底鑊慢火煎熟, 其實不喜歡煎也可以蒸,又或蒸完再略煎又得, 但如果蒸的就不要放太多芝士。 送比爸爸及BB一齊睇波嘅健康小食, BB版德國腸拼盤! 下次Bella媽再來為BB創造料理,記得留意我們的facebook更新????! ************************************************************************ ~ 許許與小BELLA ~ 隨性的玩樂型媽媽~ 喜歡做BB特色料理~ 愛分享BB好物情報~ 記得留意我地FACEBOOK瀏覽更多玩樂情報及BB食譜啦~ FB專頁: www.facebook.com/huihuiplayground 聯絡我們: jassmine_tea@yahoo.com.hk IG: https://www.instagram.com/huihui_bella/ ~ BLOG足跡 (BEAUTY, LIFESTYLE, MOM & BABY) ~ BlogSpot PINEXT OpenRice ESD LIFE TheZtyle She.Com BeautyExchange OH!爸媽! MyBB.Com 香港媽咪幫 UBABY 媽媽經 親子日常