新年過後, 真係食糕食到滯晒, 食足幾餐, 雪櫃仍有不少蘿蔔和芋頭糕, 煎到厭, 不如加點創意, 把賀年糕點入饡, 變成一碟餸, 做個黑松露牛柳粒炒蘿蔔糕, 咁就唔怕擺到壞浪費左啦. 材料: 牛柳粒 150克 蘿蔔糕(或芋頭糕) 一碟 (切成方粒) 黑松露醬 2湯匙 野菌 隨意 蒜片 3粒 調味: 醬油 2-3茶匙 糖 2茶匙 油 1茶匙 生粉 2茶匙 梳打粉 1/4茶匙 胡椒粉, 麻油 少許 做法: - 牛肉切粒後用調味料醃15分鐘以上. - 先爆炒牛肉至7成熟, 備用 - 蘿蔔糕/ 芋頭糕如較軟身, 可先在四面都拍上少許生粉 - 煎香蘿蔔糕/ 芋頭糕至微微焦黃, 盛起備用 - 爆香蒜片, 加入野菌兜炒 - 加入黑松露醬炒香後, 牛肉回鑊, 贊少許紹酒炒均 - 最後加入蘿蔔糕/ 芋頭糕快炒兜勻, 即可上碟 蘿蔔糕/ 芋頭糕跟黑松露和牛肉的味道十分夾, 送飯也一流, 如果家中有吃不完的糕點, 不妨一試. 聯絡合作和活動: email: sherice_hy@yahoo.com.hk Facebook: Mini Bubble Corner ❤Blogspot❤ ❤Pixnet❤ ❤The Ztyle❤ ❤She.com❤ ❤Beauty Exchange❤ ❤weshare❤ ❤Qooza❤ ❤ULifestyle❤ ❤博勢力❤ ❤esdlife❤ ❤chef-diary❤ ❤OpenRice❤ ❤mamibuy❤ ❤ubaby❤ ❤Oh!爸媽❤