小JM爸都係一個為食之人，所以都好喜歡入廚。 閒時亦會幫手下廚煮返幾味。   而今次就因為「為食癮」起， 小JM爸就突然決定要整傳統小食 - 格仔餅 (夾餅) 唔單止有傳統版本格仔餅，小JM爸仲特意炮製咗紫薯口味俾小JM添!   不如就等小JM媽為大家介紹一下今次小JM爸嘅愛心製作啦！   【傳統格仔餅。紫薯格仔餅】   材料： 雞蛋 紫薯 鮮牛奶 低筋麵粉 無鹽牛油   做法： 1.) 先取出雞蛋，打開並打勻，備用   2.) 將紫薯隔水蒸熟並去皮，備用   3.) 預備20g砂糖，將砂糖加入至蛋漿，並打勻   4.) 將去皮嘅紫薯壓成蓉，並預備200ml牛奶， 　 倒入牛奶與紫薯蓉一齊攪勻，並加入蛋漿中再次打勻      小提示: 　若想保留紫薯粒，可用叉壓成紫薯蓉； 　如想格仔餅滑溜啲，就要用攪拌機將牛奶及紫薯攪勻。   （下圖為傳統格仔餅做法）   5.) 預備120g低筋麵粉並以篩慢慢將麵粉加入蛋漿中，再輕輕攪勻   6.) 將60ml無鹽牛油預先加熱座溶，並加入蛋漿中   7.) 蛋漿完成後，可先預熱夾餅機，再將蛋漿倒入即可。       小JM食嘅紫薯格仔餅係無落配料架，有料嘅係我同小JM爸食嘅。 大人食嘅就可以加入煉奶、花生醬及沙糖，口感會更豐富，更加滋味。 真係大人同小朋友都啱食嘅小食來架！       ♫ ESDlife靚太Club 。 星級榮譽會員 ★ sleepyceci  ♬ ♩ BK Milk。親子語。駐站Blogger  ★ 傑。斯與晴  ♪ ♫ Mami Buy香港媽咪幫。駐站Blogger ★ 傑。斯與晴 ♬ ♩ Ohpama。Oh爸媽。駐站Blogger  ★ 傑。斯與晴  ♪ ♫ 媽媽經 。 駐站精選Blogger  ★ 傑。斯與晴   ♬ ♩ Ubaby Magazine。駐站Blogger  ★ 傑。斯與晴  ♪ ♫ MyBB.com。 駐站Blogger  ★ 傑。斯與晴   ♬   歡迎追蹤 小JM 既Fanspage 「傑。斯與晴」： 如有任何查詢/合作，歡迎聯絡我同小JM 參與產品試用或者各樣活動 媽咪既Email係： sleepyceci＠hotmail.com 小JM既Facebook Page： 傑。斯與晴（Jolie Babe。小JM の 成長印記）