水餃包法 ▲各式各樣造型水餃! ▲一般造型水餃! ▲取一張水餃皮,鋪上餡料後,沾一點水再收口處,直接對折壓緊即可! ▲第一款:玫瑰造型水餃! ▲鋪3~4張水餃皮,將餡料撲上去,將水餃皮收口,最後慢慢捲成花形即可。 ▲捲好就超美的了!這個比較不耐水煮,會爆開,最好用半蒸煮的方式慢慢小火煮熟。 ▲花瓣尾端可以再稍微捏一下呈現花瓣感,玫瑰花的造型會更維妙維肖! ▲第二款:太陽造型水餃! ▲取一張水餃皮,鋪上餡料後,再疊上一張水餃皮,邊邊的皮像內折,逐一收口。 ▲說真的有點醜,但是網路上的搜尋的圖片超美的啊!技巧真的有差! ▲第三款:金魚造型水餃! ▲取一張水餃皮,鋪上餡料後,水餃皮中間收口兩邊不收,其中一邊做成眼睛,另一邊折成尾巴的樣子!(好難形容要怎麼包喔!) ▲第三款:皇冠造型水餃! ▲取一張水餃皮,鋪上餡料後對折,兩邊再一起往下凹折成皇冠形狀! ▲一堆謎樣的造型水餃完成! ▲補充打摺水餃及類似咖哩餃的造型! ▲水餃煮熟後就可以上桌嚕! ▲搞剛一點還可以擺盤一下,餐盤是EasyMat防滑矽膠餐盤! ▲吃完水餃還是要喝ㄋㄟㄋㄟ,好撒嬌的小籠包!