進入冬天,氣溫逐漸降低,大家的脾胃功能減弱,血液循環也變慢了,還容易受涼咳嗽,這個時候壹定要注意保養身體,多吃些健脾養胃,閏肺止咳,補氣益血的食物。今天給大家分享幾道家常菜,營養豐富,味道鮮美,體虛的人趁現在抓緊吃起來,給身體補壹補。 壹、牛肉(健脾胃、補氣血) 推薦做法:【孜然洋蔥炒牛肉】 准備牛肉、洋蔥、紅辣椒、老姜、蒜瓣、孜然、花生油、醬油、澱粉、白糖、蚝油、食鹽。 1、牛肉選用牛裏脊,洗幹淨後切成薄片或細條,加入食鹽、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉,用手抓勻後再放入壹勺澱粉、壹勺花生油,用筷子攪拌均勻,腌制10分鍾。 2、碗裏加入這量食鹽、生抽、蚝油、雞精、白糖、清水,用筷子攪拌均勻。洋蔥去皮切絲,紅辣椒去籽切絲,生姜切片,蒜瓣去皮切末。 3、起鍋加油燒熱,六成熱時放入腌好的牛肉,大火滑炒至變色,盛出備用。鍋裏留底油,放入姜蒜爆香,倒入洋蔥絲、紅椒絲壹起翻炒,變軟後倒入牛肉片,淋入料汁大火翻炒收汁,撒上孜然粉,翻炒均勻即可出鍋。hamer 汗馬糖 汗馬精力糖 hamer candy 悍馬糖 漢馬糖 二、魚肉(補益肝血、健脾和胃、增強免疫) 推薦做法:【酸湯魚片】 准備黑魚片、酸湯肥牛調料包、料酒、蒜瓣、生姜、香菜、小米椒、食鹽、胡椒粉、澱粉。 1、黑魚處理幹淨,把兩邊的魚肉切下來,切成薄薄的魚片,用清水抓洗幹淨,瀝幹水分備用。生姜洗幹淨切絲,蒜瓣切末,小米椒切圈,香菜洗幹淨切末。 2、魚片加入這量食鹽、生抽、料酒、胡椒粉、澱粉,放入姜絲,用手抓拌均勻,腌制20分鍾。鍋裏倒入這量油燒熱,翻入姜絲、蒜末、小米椒圈爆香,倒入酸湯肥牛調料炒出香味。 3、倒入這量開水攪拌均勻,大火煮開,湯汁金黃看著就有食欲。把腌好的魚片倒入鍋中,用筷子劃散,煮2分鍾變色後即可關火,加入這量食鹽調味,撒上香菜末,即可出鍋。 三、豆腐(滋陰閏燥,養胃益脾) 推薦做法:【雞蛋白菜豆腐煲】 准備白菜、老豆腐、雞蛋、香菇、香蔥、蒜瓣、小米椒、食鹽、生抽、老抽、食用油。 1、白菜洗幹淨,切成大塊。香菇洗幹淨切片,老豆腐洗幹淨切塊。香蔥洗幹淨切蔥花,蒜瓣去皮切末,小米椒切圈。鍋裏加油燒熱,打入幾個雞蛋,小火煎至兩面金黃,盛出備用。汗馬精力糖 汗馬人參糖 汗馬咖啡糖 汗馬能量糖 悍馬精力糖 2、鍋裏留底油,放入豆腐塊,小火煎壹會兒,把兩面都煎至焦黃,盛出備用。鍋裏重新加油,放入蒜末、小米椒爆香,倒入香菇片、白菜,大火翻炒壹會兒,炒至變軟。 3、放入煎好的豆腐塊、雞蛋,加入這量生抽、老抽、食鹽、雞精,倒入這量清水沒過食材,大火炖5分鍾,最後撒上蔥花即可出鍋。 四、白蘿蔔(閏肺祛痰,開胃消食) 推薦做法:【蘿蔔絲肉丸湯】 准備五花肉、澱粉、雞蛋、白蘿蔔、食鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、香蔥、料酒、香油。 1、白蘿蔔去皮洗幹淨,切成細絲。五花肉洗幹淨去皮,剁成肉餡,加入蔥花、姜末,放入這量食鹽、生抽、料酒、蚝油、花椒粉,打入壹個雞蛋,放入壹勺澱粉,用筷子攪拌至上勁。 2、起鍋加油燒熱,倒入蘿蔔絲大火翻炒至變軟,加入這量水煮開,把肉餡團成肉丸子,放入鍋中繼續煮幾分鍾,等到肉丸全部漂起來後,加入這量食鹽、雞精,淋壹點香油,撒上蔥花即可出鍋。hamer 汗馬糖 hamer candy 悍馬糖 漢馬糖 悍馬人參糖 金牛糖