蝦味道鮮美，還沒有魚刺之類的擔憂，是優質蛋白的良好來源，老少皆宜。可是關於吃蝦這件事，大家似乎不怎麼放心。 圖片來源網絡 常有人說“蝦是'發物'不能隨便吃”，還有人說“蝦頭黑黑的重金屬含量高，也不能吃”。這各式各樣的說法，究竟是真是假呢？ 01 4 個吃蝦疑慮，一次全解答 1、蝦是“發物”，生病時不能吃？ 可能很多人都聽說過：感冒的時候、身上有傷口的時候都不能吃蝦蟹，它們是“發物”，吃了病情會更難痊癒，甚至還有加重的可能。 其實在現代醫學裡，並沒有“發物”這個概念，有的人吃了蝦蟹不舒服，原因很可能是過敏，或是食材不干淨、不新鮮。 圖片來源：攝圖網 如果對蝦不過敏，並且食材新鮮衛生，那生病後適當吃些高蛋白、低脂肪的蝦，其實對傷口癒合、病情恢復、免疫力提升等都是有幫助作用的。 2、蝦頭黑就是重金屬超標？ 蝦頭中集中了蝦的大部分器官，它的重金屬含量確實要比蝦肉更高一些，但它發黑卻和重金屬污染沒什麼關係。 蝦頭內含有酪氨酸酶，在其作用下，酪氨酸可以逐步形成優黑素、褐黑素等黑色物質，這是一種正常的酶促反應。而且，即便是在冷藏、冷凍等情況下，酪氨酸酶依舊能發生黑變。 另外，有的蝦頭髮黑可能是因為它被捕前正好食用了一些深色藻類，大家也不用太擔心。 印度原裝進口 壯陽補腎專區 春藥催情專區 延時持久專區  增大增粗專區  助勃增硬 壯陽補腎 印度進口 迷幻催情 陰莖增大 熱銷產品 銷售冠軍  熱門春藥 所有商品 部落格  關於我們 圖片來源：攝圖網 不過，話說回來，蝦頭畢竟含有胃、鰓等器官，其中容易積聚較多有害物質和細菌，還是不建議大家食用。 3、蝦線很髒，一定要去掉？ 蝦背上的線是蝦的消化道，裡面青黑色的物質是殘留的排泄物。理論上來說，蝦線確實挺臟的，但如果經過高溫烹調徹底做熟，那除了口感不太好之外，吃下去並不會對健康造成威脅。 所以，去不去蝦線，主要取決於個人。如果不介意，那可以做熟了直接吃；如果比較講究，那可以在處理蝦時把它一併去掉。 圖片來源：攝圖網 4、吃蝦皮很補鈣？ 每百克蝦皮鈣含量能達到991毫克，比牛奶高出許多（104毫克/百克），若是單從“量”來看，的確是一種極佳的補鈣食物。 但是，普通的蝦皮難咀嚼、難消化，吃下去後裡面的鈣質很難被人體分吸收，食用過多還可能引起腸胃不適。 至於那些曬乾的小蝦皮，雖然吃起來方便，但鈉含量高得驚人！所以也不是補鈣的好選擇。 02 營養好味道，這樣吃出來 蝦肉高蛋白、低脂肪、低熱量，還富含鈣、鉀、磷等礦物質，EPA、DHA等多不飽和脂肪酸含量也相當不錯，碘含量在水產品中屬於較低水平，是一種營養價值高、適合全家食用的食材。 春藥是什麼 春藥哪裡買 春藥作用 春藥成分 熱門春藥 昏迷效果 催情效果  無記憶 乖乖水 聽話水 迷幻藥 春藥副作用 壯陽藥 熱門壯陽藥 壯陽藥效果 壯陽藥副作用 壯陽藥哪裡買 治療早洩 治療陽萎 增硬助勃 延時持久 增大增粗 速效壯陽藥 壯陽藥保養品 男性陽萎 男性早洩 前列腺炎 手淫 提肛 圖片來源：攝圖網 不過，想要品嚐到蝦肉的鮮美滋味，有3件事需要大家牢記。 1、這幾種蝦不要買： 不要買“紅頭蝦”； 不要買“掉頭蝦”； 不要買“軟軟的蝦”。 根據這三點挑選出來的蝦一般都很新鮮。 2、處理蝦時戴手套 在魚、蝦、蟹等水產品上可能附著有“食肉菌”。“食肉菌”其實包括多種病菌，它們能聯合起來產生大量毒素，感染並溶解皮下筋膜和脂肪。 免疫力差的人更難以抵禦，如果治療不及時，可能導致全身中毒、多器官衰竭，後期致殘率、死亡率極高。 圖片來源：攝圖網 很多患者都是被蝦、蟹的外殼、鉗子刺傷發生的感染，所以大家在接觸、處理這些食材時一定要戴好手套。如果被弄傷，而且傷口疼痛異常、全身無力、肌肉酸痛，那就要立刻去醫院診治。 3、水里記得加點料 蝦肉有一定腥味，水煮時需要放一些辛香料去腥增香，像生薑、花椒就是不錯的選擇。此外，啤酒帶有香味，還有去腥的作用，蝦下鍋的同時也可以略微放一點。 圖片來源：攝圖網 要炒製的蝦，也需要提前醃製去腥。可以將蝦放到一個大碗裡，裡面放適量蔥段、薑片及料酒，醃製5分鐘左右即可。