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“入伏一碗湯,不用開藥方”,指的是啥湯?三伏40天,別忘了湯

 

  “入伏一碗湯,不用開藥方”,指的是啥湯?三伏40天,別忘了喝 入伏後,天氣越來越炎熱,俗話說“應季而食”,我們的飲食方式也要改一改了,油膩、辛辣的食物就不適合了,還要少吃生冷的食物,不然會讓我們的脾胃變虛弱,影響健康。   在民間,關於三伏天的飲食方式,有一句俗語,叫“入伏一碗湯,不用開藥方”。入伏後要多喝湯,能夠補充水分和營養,對身體有好處,但喝的這碗湯是什麼湯呢?很多人還不知道吧,它就是羊肉湯。 羊肉性熱,夏天吃不上火嗎?其實,三伏天最適合吃羊肉,正是利用了它的熱性來養生。 作為全年最熱的三伏天,大多數人都喜歡吹空調、吃雪糕,總是吃一些生冷、冰涼的食物來降溫,導致身體不出汗,無法把寒濕之氣排出來,這樣就容易脾胃虛寒,是非常不健康的。   而利用羊肉的熱性,就可以去除體內的寒氣和濕氣,健脾益胃,調理我們的身體,所以很多地方都有“伏天吃伏羊”的習俗,吃羊肉、喝羊湯,出一身熱汗,渾身都感覺很舒服。現在已經入伏了,大家有沒有喝羊湯呢? 羊肉的營養價值也很高,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等,常吃可以提高免疫力,強身健體。 所以三伏天,大家多給家人做一些羊肉湯吧。羊肉湯好喝卻不好做,很多人燉的羊肉發柴,羶味很大,羊湯也發黑,一點也不好喝。   今天我就和大家說說煮羊肉湯的正確方法,這是我和一位老廚子學的,做好的羊肉湯肉嫩味鮮,不黑不羶,特別好喝,不比飯店裡做得差。 【燉羊頭湯】 準備羊腿肉、羊骨頭、大蔥、生薑、小茴香、白芷、料酒、食鹽、白胡椒粉。 1、羊腿肉、羊骨頭洗乾淨,羊腿肉切成大塊,羊骨頭從中間剁成兩截,放進清水里浸泡2小時,1小時換一次水,泡出血水。   2、切一些蔥段、薑片,起鍋,倒入適量清水,把羊腿肉、羊骨頭冷水下鍋,放入蔥段、薑片、料酒,開大火煮3分鐘,撇掉浮沫,撈出瀝乾水分。   3、另起鍋,倒入適量油,放入薑片炸出香味,再放入羊骨頭,炒至顏色金黃,炒出羊骨自身的香味,倒入適量開水,大火煮開後再次撇掉浮沫,蓋上蓋子,煮至湯色變成奶白色。 4、加入一把綠豆,綠豆有清熱的作用,能夠去除羊肉的熱性,起到溫補的作用,加入適量料酒、白芷,用小火燉40分鐘。   5、放入羊肉,繼續用小火燉20分鐘,直到羊肉熟透。白蘿蔔洗乾淨,不用去皮,切塊後放入鍋中,也可以用山藥,繼續燉10分鐘。 6、把羊腿肉撈出,切成薄片,放入碗中加食鹽、白胡椒粉,加入燉好的羊湯和白蘿蔔,撒上蔥花、香菜末,即可食用,味道特別鮮美。   炎熱的夏天,喝一碗熱乎乎的羊肉湯 ,身體感覺很舒服,比冬天喝羊肉湯更美味,大家燉一鍋試試吧。 【技巧總結】 1、羊肉有羶味,燉羊湯時可以用大蔥、生薑、白芷、料酒這4種調料,有很好的去腥羶味效果。姜不要去皮,因為薑皮性寒,能減緩羊肉的熱性,不容易上火。   2、羊肉性熱,雖然蛋白質高,但含有的維生素很少,要搭配一些涼性的食材,上面加的是白蘿蔔、綠豆,也可以加冬瓜、蔬菜、蓮藕等,都有清涼去火的作用。 3、吃羊肉時,不要吃醋,因為醋是溫性的,同時就容易上火。也不要喝濃茶,茶葉中的鞣酸含量高,會和羊肉蛋白質結合,生成鞣酸蛋白,腸道蠕動減慢,會引起便秘。     入伏一碗湯,說的是三伏天要喝羊肉湯,有利於身體健康。羊肉的做法很多,但燉湯是比較清淡的,其它做法如紅燒羊肉、烤羊肉,都是比較油膩的,也會引起上火,要少吃,還是多喝湯比較好。 春藥效果 春藥作用 催情春藥水 迷情春藥 強效春藥 聽話水 乖乖水 失憶水 迷幻媚藥 春藥是什麼 春藥的效果怎樣 春藥有用嗎 春藥哪裡購買 春藥怎麼用 春藥使用方法 熱門春藥  催情春藥 女用春藥 催情水 催情液 迷姦水 催情口服液 昏睡春藥 催情粉 迷情粉 失身水 聽話水 乖乖水 無色無味催情水 無色無味迷姦水 催眠迷幻 撿尸水 潮吹春藥 高潮水        台灣&香港夜魅春藥官網,香港(HongKong)春藥·媚藥·性藥購買。女性春藥(aphrodisia性愛助興性藥)春藥又稱媚藥:有助性藥·迷幻藥·性藥·催情藥·乖乖水·迷情藥·失身水·妖艷迷情·斷片迷情藥·女用日本AV春藥媚藥。男性性藥:壯陽藥·持久藥·快速勃起·偉哥·增大增粗·印度學名藥·高潮·性冷感春藥·性藥效果興購買。真的有春藥(媚藥)嗎,春藥媚藥有用嗎,台灣正品媚藥去哪購買。春藥真假,春藥(媚藥)製作配方。請認準台灣&香港夜魅春藥官網。   購買瞭解更多正品資訊   請登入台灣&香港夜魅春藥官網臺灣總代理,或直接點擊網路連接登入網站(https://apsexy.com/) 或加在線客服藥師的LINE:bzlmed518698歡迎隨時咨詢與訂購,24h竭誠為您服務,祝生活愉快!