勤儉節約是中華民族的傳統美德，尤其是對於老一輩的人來說，更是將勤儉節約刻在了骨子裡，對於前一天晚上剩下的飯菜，通常會打包放進冰箱，第2天加熱後繼續食用。 但是近幾年來，隨著人們對營養學的深入研究，對於“隔夜”這個詞更加敏感，很多人都覺得這些隔夜的飯菜會滋生大量的細菌，吃了之後可能會出現腹痛腹瀉的情況。但是很多老年人聽完這種說法之後，紛紛嗤之以鼻，吃了大半輩子的剩飯剩菜，也沒見身體出現什麼毛病，現代人真是矯情。 那麼這些隔夜的飯菜到底還能不能吃呢？哪一些不能吃？哪一些還可以繼續吃？如果你也好奇的話，下面不妨一起來了解一下。 威而剛 必利勁 犀利士 樂威壯 日本2H2D 日本藤素 印度神油 綠騎士 永春糖 德國紅魔 美國黑金 德國黑螞蟻 德國必邦 催情水 春藥 sildenafil學名藥 持久液 屈臣氏 持久噴霧屈臣氏 titan gel 屈臣氏持久液 2h2d屈臣氏 女性永春糖 miss candy b 2h2d持久液屈臣氏 永春糖女 台灣正品藥局壯陽養生安泰藥局 https://bzlmed.com/ 加賴ID：bzlmed518698 01 首先了解一下，什麼樣的菜才算是隔夜菜？ 在大多數人的印像中，隔夜菜就是前一天晚上剩下以後放置了一夜的菜，但是可能會有人問，如果前天晚上炒的菜，我半夜吃，能不能稱之為隔夜菜？如果早上炒的菜，等到晚上再吃，是不是也屬於隔夜菜呢？ 從食品科學的角度來說，隔不隔夜不是問題所在，問題的實質是做好的菜在保存過程中發生了什麼，我們擔心蔬菜中的硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。這個轉化過程可以由蔬菜中本來的還原酶來實現，不過在菜被加熱煮熟的過程中，這些酶失去了活性，這條路也就被截斷了。 另一種途徑是細菌的作用。本來蔬菜被煮熟，其中的細菌也被殺得差不多了。但是在吃的過程中，筷子上會有一些細菌進入剩菜;保存過程中，也可能會有一些空氣中細菌進入。煮熟的蔬菜更適合細菌生長，在適當的條件下它們會大量生長，而生長過程中硝酸鹽就可能轉化成亞硝酸鹽。 這樣的一個過程，跟隔不隔夜無關，只跟保存條件有關。最後菜中會有多少亞硝酸鹽產生，首先取決於蔬菜本身;其次是做熟的蔬菜在什麼樣的條件下保存;第三才是保存了多長時間。 威而剛 必利勁 犀利士 樂威壯 日本2H2D 日本藤素 印度神油 綠騎士 永春糖 德國紅魔 美國黑金 德國黑螞蟻 德國必邦 催情水 春藥 sildenafil學名藥 持久液 屈臣氏 持久噴霧屈臣氏 titan gel 屈臣氏持久液 2h2d屈臣氏 女性永春糖 miss candy b 2h2d持久液屈臣氏 永春糖女 台灣正品藥局壯陽養生安泰藥局 https://bzlmed.com/ 加賴ID：bzlmed518698 由此可見，"隔夜菜"確實是可能產生致癌物亞硝酸鹽的。如果，我們把買來的蔬菜放到"隔夜"之後再做，跟煮熟之後放"隔夜"有何不同?結果是，不管做成了"熟菜"還是把生蔬菜放到第二天再煮，菜中都可能產生亞硝酸鹽。一旦產生，就無法去除。 02 隔夜菜到底能不能吃？醫生解釋：除了這4種，其他或可放心吃 1、隔夜的豆製品 在日常生活中，很多人都非常喜歡吃豆製品，比如豆腐、豆干等，口感美味，營養價值也非常高，但是隔夜的豆製品卻不建議繼續食用，因為這些豆製品中含水較多，又富含蛋白質等營養成分是很好的微生物培養基地，如果未吃完長時間放置，微生物會將大量的蛋白質分解轉化為亞硝酸，因此豆製品不要隔夜吃。 2、隔夜的半熟蛋 很多人都非常喜歡吃糖心蛋，如果雞蛋沒有完全熟透，未熟的蛋黃再保存不當的情形下，非常容易滋生細菌，對於身體健康會產生不利的影響，容易造成腸胃不適，脹氣等情況。但是如果雞蛋已經完全熟透，而且以低溫密封冷藏，保存得當的話，一般保存48個小時都沒有問題。 3、隔夜的涼菜 每當到了夏天，很多人都非常喜歡吃各種涼拌菜，大多數涼拌菜都沒有經過高溫加熱製作，會導致食材上有細菌和寄生蟲卵的殘留。而有些病菌可在冰箱冷藏室的低溫下繁殖，病菌會引起腸道疾病。因此，做涼拌菜時最好適量，現做現吃，剩餘的涼拌菜一定要倒掉。 威而剛 必利勁 犀利士 樂威壯 日本2H2D 日本藤素 印度神油 綠騎士 永春糖 德國紅魔 美國黑金 德國黑螞蟻 德國必邦 催情水 春藥 sildenafil學名藥 持久液 屈臣氏 持久噴霧屈臣氏 titan gel 屈臣氏持久液 2h2d屈臣氏 女性永春糖 miss candy b 2h2d持久液屈臣氏 永春糖女 台灣正品藥局壯陽養生安泰藥局 https://bzlmed.com/ 加賴ID：bzlmed518698 4、隔夜的銀耳湯 銀耳湯又被稱為平米版的燕窩，在平時適量喝些銀耳湯，能夠起到補充氣血美容養顏的功效，但是銀耳湯一旦過夜，其營養成分不僅會減少，還會滋生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。 特別說一下，血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要，但亞硝酸鹽可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能，致使組織缺氧，重則死亡，長期食用可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等疾病，成人攝入0.2至0.5克即可引起中毒，3克即可造成死亡。 所以，為了自己的身體健康和環境保護，每頓做飯請務必按需來做，盡量一餐吃完，不要浪費，也不要久置。 威而剛 必利勁 犀利士 樂威壯 日本2H2D 日本藤素 印度神油 綠騎士 永春糖 德國紅魔 美國黑金 德國黑螞蟻 德國必邦 催情水 春藥 sildenafil學名藥 持久液 屈臣氏 持久噴霧屈臣氏 titan gel 屈臣氏持久液 2h2d屈臣氏 女性永春糖 miss candy b 2h2d持久液屈臣氏 永春糖女 台灣正品藥局壯陽養生安泰藥局 https://bzlmed.com/ 加賴ID：bzlmed518698
