冇堂食，唔想叫外賣。 因為好多時，出面嘅Pizza都比較濃味，小朋友選擇好少。     所以，今晚就同兩個女一齊做Pizza同埋Pizza Express出名嘅麵包球。     不過，我用P仔嘅蒸焗爐，所以焗得唔係太靚...   【厚批Pizza 食譜】   材料:  中筋麵粉300g 雞蛋一隻 酵母4g 砂糖15g 鹽2g 水150ml 油15g 做法:  1 .將所有材料倒入廚師機 (水分數次加入)，搓成光滑嘅麵團，然後室溫發酵1小時 (約兩倍大)。   2. 取出排氣，再切割成需要嘅份數，搓圓後再鬆弛10分鐘 3 .把麵團搓成所需大小，繼續靜置20-30分鐘 4. 塗上番茄醬，(如果想番茄味濃啲，可以搽厚啲)。再放上你喜歡嘅食材，最後於表面上灑上芝士碎/ 芝士片 (因為剛巧嘅屋企嘅Mozzarella芝士碎用晒，所以只能用芝士片)。 ^ 特製俾妹妹嘅Pizza 5. 焗爐200度焗，約15-18分鐘。  (由於每部焗爐，或因焗爐之新舊或品牌熱力或會有分別，所以要注意會否焗燶。)   【Pizza Express 麵包球 食譜】 材料: 高筋粉 140g  牛奶 94g 糖 6g 鹽 2g 酵母 3g   做法: 1. 將所有材料放入廚師機 (牛奶分數次加入)，搓成麵團，然後室溫發酵1小時 (約兩倍大)。 2. 拿出麵團排氣，分割成10小個，搓圓，蓋上保鮮紙，室溫發酵30分鐘。 3. 篩上高筋麵粉，放入已預熱焗爐，用180度焗10-15分鐘即成。  (由於每部焗爐，或因焗爐之新舊或品牌熱力或會有分別，所以要注意會否焗燶。)   至於醬料方面，我將牛油放軟再加入香草碎。 麵包球沾香草牛油醬，已經好惹味了~~   我覺得自己整更健康之餘，其實小朋友都會好鍾意。 因為我屋企有個好鍾意食包類嘅妹妹，好埋為食嘅和牛B，製作期間妹妹都表現得超級好奇~ 我兩位小助手，非常幫得手~   ============================ 記得Follow埋我哋Facebook、MeWe同Instagram呀 https://www.facebook.com/80smami https://mewe.com/p/和牛b的成長日記 http://www.instagram.com/wagyubmami/ ============================ 我的網店C.Mozo Store https://cmozostore.mallogram.com/zh-hk/