在屋企都食到「西西里美食」 正宗意大利原汁原味，我好喜歡吃意大利菜。 好多人覺得煮西餐好複雜，如果買到由意大利製造的醬油和原油，就變得簡單好多，我推介有150年歷史的「百益品牌」，今次煮了這三道菜，用了1小時15分鐘，我家人食得好滋味，我覺得好值得。 那個肉醬草菇闊意粉，百益乾番茄香草醬因含大量的蕃茄乾、番茄果肉、果仁、紅甜菜等，番茄甜度好有層次，不用自己調較醬汁真方便。   影片介紹: #百益特純橄欖油 >  酥炸生蠔 經過專業調油師調劑，這款橄欖油好適合醃肉和調味及沙律，今次醃生蠔和煎帶子都有用。也有另一款清淡橄欖油適合油炸用的。 煮法: 先將生蠔用百益特純橄欖油、胡椒粉、鹽和生粉醃一陣，然後開熱水將已醃生蠔灼到9成熟，然後用廚房紙巾印乾，沾上蛋汁和大量嘅生粉。 然後倒入適量的油，把沾上生粉的生蠔放入鍋中，炸到表皮呈現金黃色即行。     #百益乾番茄香草醬 > 車厘茄香草肉醬草菇闊意粉 百益乾番茄香草醬高達40%番茄乾，加入以上橄欖油調製，成分天然，屬於好濃屬的番茄醬。 煮法: 我想令1罐醬可以做兩至三次，加上3人食，所以要加入適量茄膏和肉碎，先把半肥瘦豬肉用胡椒粉、糖、麻油醃下，再把闊意粉用熱水灼熟，用筷子檢查下已少少軟淋就上碟。同樣把切雞髀菇和小草菇用水灼熟。 鍋中小火加入半瓶百益乾番茄香草，然後倒入4匙羹茄膏，倒上肉醬煮熟，再加入車厘茄蓋上蓋子一陣，再加入兩款菇和意粉攪勻，最後加入少許糖、生抽和老抽(加色)、少許這款香草醬即成。     #百益意大利黑醋  黑醋橄欖油帶子鮮蝦牛油果沙律 「黑醋」其消脂效果不錯，有效防止脂肪在身體中囤積，此款葡萄汁比例達45%，微甜唔酸，用來做沙律就最正！ 簡易沙律煮法: 先用雞粉醃下帶子和鮮蝦，然後攞個鑊煎香佢(要全熟)，跟住放在沙律生菜、切片牛油果及車厘茄上面，再淋上百益意大利黑醋、橄欖油就完成。   #百益 #西西里菜式 #原汁原味 #正宗 #意大利 #意大利菜 #簡易菜式 #人人都識 #橄欖油 #頂級橄欖 #西餐 #烹飪 #食譜 #意大利粉 #意大利製造 #黑醋 #番茄肉醬意粉 #沙律 #hkfood #instafood #hkfoodie #instafoodie #foodblogger