是的,我已經辭去了原來的工作,要把精力都放在家庭,全心全意做個FTM。希望可以好好應付這份"新工"吧,要知道我家的大老闆跟小老闆都不是容易應付的呀。 讓我大叫一聲"我退休啦!!" 在這個值得快樂的日子,晚餐竟然煮得不夠,吃完都未感覺到飽,於是就利用雪櫃常備的材料動手做個簡易甜品,也是中學家政課的"煮食101" - - - 鮮奶燉蛋!!! 造樣營養的材料,只要少下一點糖,便可以與孩子分享。看滔哥這天吃凍燉蛋吃得多開心! 材料: - 雞蛋 2隻 - 鮮奶 200ml (可以把30ml換成鮮忌廉,會更香滑) - 冰糖 20-30g 做法: 1. 先把牛奶加熱至冒煙後離火,加入冰糖攪拌至完全溶化。 注意:牛奶很易滾瀉,要小心 2. 打發雞蛋,拌勻即可 注意:切忌打發過度,會令蛋在蒸的過程中產生太多泡泡呀 3. 逐少把牛奶加入蛋漿拌勻 注意: 要不停攪拌別讓熱奶煮熟雞蛋呀! 4. 隔篩注入容器 5. 放蒸爐以90度蒸12分鐘再關爐焗5分鐘(明火:小火蒸12分鐘再焗5分鐘) 如果大家用的容器較深,有需耍再增加時間呀 出爐了!! 跟滔哥的臉一樣滑呢!