平時大家蒸魚都會鍾意放甜或者咸梅菜舖面，不過梅菜瘦肉舖係蒸咗既茄子上同樣好味，加上蒸茄子比炒茄子有更多花青素嫁，所以大家一定要試吓梅菜瘦肉蒸茄子！   材料 甜梅菜 3條 茄子 2條 瘦肉 4兩   步驟 1. 梅菜浸20分鐘，浸好瀝乾後切粒 2. 瘦肉切粒後以少量鹽糖豉油粟粉醃好，茄子切件   3. 白鑊炒梅菜2分鐘拿起備用   4. 茄子先撒少量鹽，水滾中火蒸10分鐘   5. 中火落油炒瘦肉1分鐘，落梅菜炒炒   6. 倒入少量水後，關蓋煮4分鐘   7. 開蓋後倒入少量芡汁，再滾起熄火 8. 最後再舖係矮瓜上面就搞掂！   煮餸小貼士 *大家要先確認進食者對材料無敏感 **食譜只供參考，一切份量大家要自行判斷   素食食譜分享： 節瓜炒蛋 自家製素雞扎 健康三色煎豆腐 超簡單惹味三色素炒 超入味呀！滷水炸豆腐蛋 益氣養胃袪水腫！瑤柱蒸節瓜   秋冬滋潤湯水糖水分享： 健脾止咳 - 蓮藕豬骨湯 低糖桃膠腐竹雞蛋糖水 潤肺潤喉 - 蘋果雪梨雪耳潤肺湯   我的二胎懷孕至分娩經歷 【喬喬妹妹養育記0M】高位穿水！Day2威院15小時生女記 我的第一胎懷孕至分娩經歷 威院分娩記(下篇) 之 二次入院之28小時生仔過程   --------------------------------- 唔好錯過我哋親子育兒同每週食譜分享！ 快啲like及搶先看我哋專頁！Kylife與二寶之日常 快啲加入懶人食譜Group，齊齊分享！shorturl.at/alLM0 記得追蹤埋我哋IG呀！kylife.babies ---------------------------------