〔初五,又涼翻啦????魚媽有乜搞?〕 天氣一涼,煲仔飯就最岩啦,魚魚媽媽決定動手自家制煲仔飯。用LC嚟煲,原煲靚靚上檯,仲有飯焦,食完之後個煲浸浸水就得,又容易清潔,好方便! 材料 (2-3人份): 米 2杯 (正常米杯) 臘腸 2條 排骨 400g 排骨調味: 豉油、 豆豉、蒜蓉 各1茶匙 蠔油 、酒 1/2 茶匙 生粉、糖 各1/4茶匙 1)米洗淨放入LC鍋子,加入同等份量的水即2杯(米量杯),放置30分鐘,沒時間也可直接煮 2) 排骨拌勻調味料,醃15分鐘 3)中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰,攪勻 4)將潤腸臘腸鋪在飯面上 4)加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出 ,轉小火煮5分鐘 5)加入排骨 ,加蓋,將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加,轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份 6)熄火,讓飯焗8分鐘,如想弄飯焦,再開小火煮5分鐘便可。 #LC煲仔飯 #臘腸排骨煲仔飯 #香港媽媽 #Blogger #育兒分享 #吃喝玩樂 #親子樂 #日常生活 #食譜分享 #魚蝦蟹親子玩樂日誌