冇落水都可以煮得成~~好鮮甜呀!!!!! 菜洗好~~肉解凍~~冬瓜去皮切件~~菇菇去腳洗淨~~蜆浸+過水3次 開Warm熱鍋~~落蒜蓉轉 Low爆炒 放入冬瓜件加蓋Low火煮8分煮 開蓋兜一兜反一反~~~正常如圖唔會焦底而且好多冬瓜水 再加蓋煮多3分鐘~~~轉Med火滾起開蓋 水滾放晒d蜆落去~~keep住Med火加蓋滾3-4分鐘~~~ 蜆開晒後加少少蒜蓉再加蓋煮多1,2分鐘轉Low火滾住黎食 熟晒~~食得~~~開動了~~~~~冬瓜超好味索晒d汁 有蜆既甜亦有蒜既香~~~惹味清爽好岩夏天食 完全唔落水都可以滾出咁多水~~~原汁又原味~~~~ 水量都已經夠打個邊邊淥下牛淥下豬~~~ 食到尾升都冇收乾水~~~~Bruno煮無水菜式真係幾唔錯 唔會齋大火收乾水燶底~~~反而由頭帶到尾都開住機都冇乾到