好想做蘋果肉丸比Bella食好耐。 其實呢款蘋果肉丸我做左第三次先成功, 第一二次,用左牛肉豬肉, 出來效果唔係太散或太粉, 就係蘋果買的唔甜無蘋果味, 因始終唔係做大人版肉丸可以落好多調味及香草, 而最後成功呢次,我改用雞柳肉, 清清地同蘋果蓉好夾, 另外加左少少藜麥混合, 增加賣相及營養。 小丸子我用來拌蜆殼粉給Bella做午餐, 或者就咁當下午茶小食都好適合, 希望各位BB鍾意。 《BB食譜:蘋果藜麥小丸子拌蜆殼粉》 材料: 雞柳肉85g 蘋果半隻 藜麥1~2茶匙 粟粉2茶匙 大粒蜆殼粉適量 西蘭花適量 蘋果汁打獻: 40ml水+1茶匙粟粉 做法: 1. 西蘭花浸一浸鹽水後洗淨蒸熟,蜆殼粉烚熟。 2. 藜麥浸半小時後,放入滾水中煮至爆開,瀝乾水備用。 3. 1/4隻蘋果磨蓉備用。 4. 1/4蘋果及雞柳肉用blender打成肉蓉。 5. 把藜麥混入肉蓉中,再加入兩茶匙粟粉拌勻。 需要也可以加一點鹽。 6. 取少量肉蓉在掌心做成丸型,平底鑊掃少許油, 加熱後放入丸子慢火煎熟。 7. 把小丸子加入蜆殼粉及西蘭花。 8. 做蘋果醬汁,把另外1/4蘋果蓉及少許藜麥加熱, 再加入粟粉水,煮至黏稠即成。 9. 蘋果醬汁可加入蜆殼粉中拌勻,或另上讓BB點丸子食。 ************************************************************************ ~ 許許與小BELLA ~ 隨性的玩樂型媽媽~ 喜歡做BB特色料理~ 愛分享BB好物情報~ 記得留意我地FACEBOOK瀏覽更多玩樂情報及BB食譜啦~ FB專頁: www.facebook.com/huihuiplayground 聯絡我們: jassmine_tea@yahoo.com.hk IG: https://www.instagram.com/huihui_bella/ ~ BLOG足跡 (BEAUTY, LIFESTYLE, MOM & BABY) ~ BlogSpot PINEXT OpenRice ESD LIFE TheZtyle She.Com BeautyExchange OH!爸媽! MyBB.Com 香港媽咪幫 UBABY 媽媽經 親子日常