由肥媽同陸浩出演嘅新一輯《食好D 食平D》又再度登場啦! 我同小JM爸都係「吃貨」又點會無留意先得架，即使上星期要去比賽都一樣要來個足本重溫！ 今個系列以「食得好唔等如食得貴」為主打，肥媽實行教大家「食平D」之餘，同時「食好D」添！睇來我又可以慳下家啦！ 其實小JM爸都好喜歡食羊，之但係我就有啲怕羊嘅羶味。 但係睇完呢集之後就真係好想再試下食，唔知會唔會又有唔同感覺呢？ 食譜（一）：慢煮烤羊架 材料： 羊架 1000克 迷迭香 1 茶匙 百里香 1 茶匙 黑胡椒碎 1/2 茶匙 鹽 適量 橄欖油 2湯匙 薄荷醬: 薄荷葉 30克 青蘋果 一個切粒 白醋 50毫升 蜜糖 3湯匙 橄欖油 1湯匙 水 200毫升 器材： SOUS VIDE PRO 低溫慢煮套裝（Wi-fi App控制版） https://germanpool.anlander.com/products/sous-vide-pro-slow-cook-circulator-svc-213w 活力養生機 https://germanpool.anlander.com/products/food-processor-pro-series-pro-m1 薄荷醬做法: 1. 青蘋果、水、薄荷葉莖及醋放小鍋內煮至稠身 2. 取岀薄荷葉莖，放涼備用 3. 薄荷葉及薄荷葉莖放攪拌機內攪碎，再下蜜糖(份量可按個人口味調節)攪勻 4. 倒岀後加入橄欖油拌勻即成 羊架做法: 1.將慢煮機放入容器內，加水，調至59℃;或將水煮至7-8成沸騰 2.把羊架放進真空保鮮袋，下鹽、黑胡椒碎、迷迭香、百里香、橄欖油醃半小時 3.封好真空保鮮袋，以真空機抽真空 4. 把已封口嘅羊架放入慢煮機內，恆溫慢煮1小時 5. 從真空袋取岀羊架，放入熱油鑊上以大火快速煎香羊架表面，切件上碟即成 6. 進食時可蘸薄荷醬食用，味道更佳 平時豉汁蒸排骨就食得多，加豆腐都係第一次見。 但睇落又好吸引同慳水慳力慳時間添。 食譜（二）：豉汁排骨蒸豆腐 材料： 蒜茸豆豉醬 腩排 蒸煮滑豆腐 調味: 蒜蓉豆豉醬 1湯匙 辣椒 1至3隻切粒 油 1湯匙 糖 半茶匙 生抽 少許 器材： 二合一蒸氣焗爐（座檯式） https://germanpool.anlander.com/products/free-standing-steam-oven-sgv-2617 做法: 1. 先將辣椒粒、蒜蓉豆豉醬、油、糖及生抽拌勻。 2. 將調味加入腩排內拌勻。 3. 豆腐切片後平鋪蒸碟上，將腩排放面。 4. 放入蒸焗爐蒸15分鐘（或以大火隔水蒸15分鐘）。 5. 取出後將汁倒入鍋內，以大火煮至稠身 ，下適量生粉芡，盛起淋上排骨上即成。 講到欖菜又係小JM爸嘅至愛食材之一，今次仲要介紹炒飯，堅係啱晒小JM爸口味。 唔駛下下都炒小菜咁大工程。 食譜（三）：欖菜雞絲炒飯 材料 欖菜 1-2湯匙 雞腿肉 300克(切絲) 青豆角 150克(切粒) 白飯 500克 雞蛋 1-2隻(拂勻) 油 1 茶匙 鹽、糖 適量 生抽 少許 做法: 1. 雞腿肉先用油、鹽、糖和生抽醃味 2. 熱鑊下油，爆香紅蔥頭碎，加入豆角粒爆炒 3. 下雞絲翻炒至半熟，加入欖菜炒勻 4. 加入蛋液略炒後，下白飯快炒，炒香後下鹽調味即成 坐月個陣飲得最多一定係炒米茶，呢個三色炒米茶都係我嘅至愛之選。 食譜（四）：三色米炒米茶 材料： 黑米 兩茶匙 紅米 兩茶匙 糙米 兩茶匙 陳皮 一小片(浸水) 水 1公升 器材： 無線控溫養生壺 https://germanpool.anlander.com/products/health-kettle-ktg-120 做法： 1. 乾鑊下紅米、黑米、糙米炒至米粒稍爆開 2. 將三色米放入控溫養生壼內或熱開水內，加入陳皮泡20分鐘左右，即成 ♫ ESDlife靚太Club 。 星級榮譽會員 ★ sleepyceci ♬ ♩ BK Milk。親子語。駐站Blogger ★ 傑。斯與晴 ♪ ♫ Mami Buy香港媽咪幫。駐站Blogger ★ 傑。斯與晴 ♬ ♩ Ohpama。Oh爸媽。駐站Blogger ★ 傑。斯與晴 ♪ ♫ 媽媽經 。 駐站精選Blogger ★ 傑。斯與晴 ♬ ♩ Ubaby Magazine。駐站Blogger ★ 傑。斯與晴 ♪ ♫ MyBB.com。 駐站Blogger ★ 傑。斯與晴 ♬ 歡迎追蹤 小JM 既Fanspage 「傑。斯與晴」： 如有任何查詢/合作，歡迎聯絡我同小JM 參與產品試用或者各樣活動 媽咪既Email係： sleepyceci＠hotmail.com 小JM既Facebook Page： 傑。斯與晴（Jolie Babe。小JM の 成長印記）
