Bat爸爸在我和他的朋友圈子裡也算數一數二的暖男，但連他也著實接受不了我的廚藝，最經典是他生日寧願去吃茶餐廳，也不想我下廚給他吃（好聽點是怕我辛苦）。   到Bat Bat 六個月開始加固，我終於認真起來，嚴肅處理我的廚藝問題，人說「為母則強」，真的沒有錯，我終於發揮小宇宙，努力鑽研Youtube、寶寶加固群組，再加上廚神媽媽好友指導，以及綜合營養師資訊，終於參透出一套連各位地獄廚神級媽媽們也能輕鬆駕馭的寶寶加固餐單！現在Bat Bat快11個月，已嘗試多種不同類型、質感、味道的食物，加固情況不錯，既能平衡營養，顧及身體成長及腦部發展，又能避免偏食，讓我們看看他每天吃甚麼！ 早餐：蛋黃 + 奶… 等等 蛋黃含豐富鐵質、卵磷脂、維他命A、B、E，及大部份食物欠缺的維他命D，幫助兒童發育及腦部眼部發展。只需烚熟雞蛋，拿出蛋黃壓蓉，再依寶寶喜愛的濃稠程度加入母乳或配方奶即成，超方便又易處理，Bat Bat還很喜歡吃呢！ 小貼士：除了蛋黃，以下這些加奶也不錯：薯蓉、蕃薯蓉、南瓜蓉、西蘭花蓉… 只需煲飯時一起蒸熟，或隔水蒸熟，稍為放涼後壓蓉就OK。 午餐：各式生果蓉及 Finger Food 通常我會選擇方便準備的水果、蔬菜、嬰兒米餅或長通粉給他作午餐。水果方面，剛開始時香蕉、啤梨、藍莓、火龍果都是軟熟易吃的營養選擇，你可以弄果蓉，或在寶寶熟習後切成條狀的finger food，讓寶寶試試拿著吃，訓練手眼口協調。還有低納長通粉、嬰兒米餅及蒸菜芯莖，都是不錯的finger food選擇。 小貼士：可不時加入牛油果一起吃，因為牛油果質地creamy，易吃、易消化、易吸收，而且含有豐富不飽和脂肪酸、維他命、葉酸、鉀、磷、鐵、鎂、鈣，是幫助寶寶生長及腦部發展的完美食物。 晚餐：深綠蔬菜肉/魚粥 寶寶滿6個月後， 需要的鐵質大大提升，如不加注意，很多寶寶在6至8個月都會缺鐵，影響新陳代謝，更可能令寶寶易倦、胃口變差及抵抗力減弱。良好鐵質來源食物包括肉、蛋、魚、豆類和深綠色葉菜。我最喜歡用蔬菜加入魚或肉類煲粥讓Bat Bat進食。 而其中魚粥是非常有益的晚餐，而且Bat Bat還未有牙也可以吃得很好！因為魚含有的豐富的蛋白質及Omega-3脂肪酸(DHA 及EPA)，美國一項研究更顯示，吃魚的小孩，其智商較一些不愛吃魚的小朋友高，而且睡眠質素更好。要留意不是所有魚都含Omega-3脂肪酸，而含有豐富Omega-3脂肪酸的魚有秋刀魚、鯖魚、鮪魚、鮭魚。 魚粥做法也簡單，煲飯時順便蒸魚，然後挑出魚肉弄碎，連弄碎的深綠蔬菜，放進已煮好的粥拌煮，5至8分鐘左右即成。 小貼士：粥用燜燒罐加入米及熱水焗一兩小時就OK，之後倒入鍋中連肉類以明火煮熟。（千萬不要只用燜燒罐煮生肉） Omega-3 重要營養補充！ 既然研究顯示Omega-3對嬰幼兒智商提升那麼重要，但魚不會天天吃，所以每天為寶寶膳食補充足夠的Omega-3 就變成媽媽重任。近來剛好收到Lifeline Care 嬰幼兒DHA魚油，可以補充魚類提供的Omega-3及維他命D，直接加進食物裡面就可以，真的很方便。 味道方面一點不腥，而且由挪威及北歐的營養學家共同研發製造，天然純正，已經測試保證不含重金屬及環境毒素，盒上註明嬰兒四星期起已可開始食用。 一盒有30粒膠囊，只需扭開就可直接加入食物中食用，Bat Bat 不吃魚的日子，我都會加一粒進去粥或奶糊內，零難度就可以增加重要營養！不過各位記得每日只需一粒，不要過量。 作為廚藝不精的媽媽，寶寶剛起步加固我也曾感到壓力，不過只需認清各種所需營養，讓寶寶每餐從多種食物均衡吸收，媽媽就已經成功了！希望以上寶寶加固餐單對大家有用，各位媽媽努力呀！   －－－－ 我是凱林，多忙也要分享，如果你喜歡我的文章，請讚好凱林FB 或追蹤IG，給我鼓勵與支持啦！ www.facebook.com/mrscolam www.instagram.com/mrscolam mrscolam@gmail.com