早幾日介紹完整自家制叉燒， 嗰陣曾經提過除咗可以就咁當餸食之外其實仲有其他用途， 就係會用來整幼兒版蘿蔔糕啦！   其實整幼兒版蘿蔔糕嘅材料好簡單， 做法亦唔算難，好易上手， 最重要係比一般市面買到嘅蘿蔔糕更為健康。   【幼兒版蘿蔔糕】   材料： 白蘿蔔　　　一個約斤半 蝦米乾　　　適量 珍珠冬菇　　十粒 自家制叉燒　適量（可自行選擇加與否，亦可以普通豬肉代替） 粘米粉　　　100g 鷹粟粉　　　45g   *兩種粉嘅比例約2:1，呢個都係爸爸教落嘅*   做法: 1.)　先將珍珠冬菇及蝦米乾用水浸泡至軟身，備用   2.)　將白蘿蔔洗淨，刨皮及切去頂部，備用。   3.)　將白蘿蔔分成兩份， 　　一份刨成蘿蔔絲 　　一份就切成蘿蔔條   4.)　蝦米乾泡浸後切成小粒 　　珍珠冬菇則先切成條再切成粒   5.)　可按喜好加入叉燒，或普通豬肉 　　叉燒切成小粒，備用   6.)　預備粘米粉100g　及鷹粟粉45g 　　磅好後可先將粘米粉及鷹粟粉混合，備用   7.)　預熱鑊，以炒香蝦米粒、冬菇粒及叉燒粒 　　如幼兒版不加叉燒可分開炒 　　炒香後盛起，備用   8.)　以原鑊炒香蘿蔔絲及蘿蔔條   9.)　煮至蘿蔔變淋及出水後， 　　慢慢分開幾次加入已混合嘅粘米粉及鷹粟粉 　　並一邊攪拌一邊加入粘米粉及鷹粟粉 　　 10.)　最後再將已炒香嘅香蝦米粒、冬菇粒及叉燒粒加入一同混和   11.)　完成後即可盛起及分成兩碗，待蒸煮   12.)　預先煲好滾水，待水滾後將蘿蔔糕隔水蒸煮四十五分鐘   　　  小技巧： 　　  可以用牙簽／竹簽插入蘿蔔糕中試看蘿蔔糕熟透程度 　　  *熟透 - 牙簽唔會沾有粉漿 　　  *未熟 - 牙簽會沾有粉漿或粉團   13.)　蘿蔔糕出爐囉！     小JM媽都有好一段時間無整蘿蔔糕啦， 以前就會同爸爸一齊整傳統蘿蔔糕， 而家就為小JM而改咗材料整幼兒版蘿蔔糕。 雖然用料唔同，但幼兒版蘿蔔糕相對健康， 而且啱晒一家大細食，就連老人家都一樣啱食。   俾小JM食就用蒸，感覺會健康一啲； 大人食就可以用煎嘅方式，會香口一啲。   小JM一向都唔食肉，連叉燒都只係麻麻地食， 估唔到整成幼兒版蘿蔔糕之後小JM會乖乖自己食晒， 小JM媽都覺得好開心滿足。   小JM媽先喺度預祝大家狗年旺相 小朋友們聰明伶俐、身體健康 靚媽們繼續又靚又Fit 型爸們財源滾滾、長賺長有   ♫ ESDlife靚太Club 。 星級榮譽會員 ★ sleepyceci  ♬ ♩ BK Milk。親子語。駐站Blogger  ★ 傑。斯與晴  ♪ ♫ Mami Buy香港媽咪幫。駐站Blogger ★ 傑。斯與晴 ♬ ♩ Ohpama。Oh爸媽。駐站Blogger  ★ 傑。斯與晴  ♪ ♫ 媽媽經 。 駐站精選Blogger  ★ 傑。斯與晴   ♬ ♩ Ubaby Magazine。駐站Blogger  ★ 傑。斯與晴  ♪ ♫ MyBB.com。 駐站Blogger  ★ 傑。斯與晴   ♬   歡迎追蹤 小JM 既Fanspage 「傑。斯與晴」： 如有任何查詢/合作，歡迎聯絡我同小JM 參與產品試用或者各樣活動 媽咪既Email係： sleepyceci＠hotmail.com 小JM既Facebook Page： 傑。斯與晴（Jolie Babe。小JM の 成長印記）