話說天氣開始有點冷，煲仔飯癮發作！ 超級Juicy 超厚牛肉餅，上面加一顆蛋， 熱騰騰的米飯，香脆的飯焦， 真的是人間美味中的極品～～ 做法很簡單～ 冬日暖煲：窩蛋牛肉煲仔飯 食譜       影片版： 圖文版： 材料 免治牛肉 300g 米 1杯 水 1杯 蛋 1個 煲仔飯豉油 適量 牛肉醃料 ????油 1湯匙 生抽 1茶匙 老抽 1/2 茶匙 糖 1茶匙 米酒 1.5 茶匙 生粉 1茶匙 胡椒粉 少許 水 1湯匙   做法 1. 將免治牛肉加入醃料拌勻至略為起膠，醃1小時左右   2. 將米洗淨後，用水浸30分鐘左右 3. 將浸泡過的米瀝乾水份後，放進砂鍋中，再加入一杯水 4. 開大火，期間需不時攪動米粒 5. 煮滾後，轉細火煮8分鐘左右 6. 水份已被慢慢蒸發，此時將牛肉餅放在飯上 7. 開大火煮1分鐘後，轉超細火煮8分鐘 8. 熄火焗10分鐘 9. 開蓋後加入生蛋，淋上煲仔飯豉油即可享用 溫馨提示： －將牛肉碎拌勻至起膠，可以增加黏性，讓肉餅不容易散開 －用水浸米的步驟非常重要，因為當米需要吸收水份，     而米吸收之水份量將影響其受熱程度 －先將蛋打進碗中，有助蛋黃放在牛肉餅正中間位置   ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 任何 合作試用／邀稿／出席活動／主持 歡迎聯絡LULU，Email：lululittlekitchen@gmail.com ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 想即時知道 LULU & 卡樂B 動態， 請 Like Facebook LULU Little Kitchen 新手媽媽 ♫LULU Channel♫ 個人網站 ︱Instagram︱Facebook 親子王國BK Milk作者︱MamiBuy 駐站部落客︱媽媽經駐站作家 PressLogic - Mami親子日常 ︱Mybb.com︱ESDlife Cook1Cook食譜分享︱點煮網︱Chef Diary Openrince 新晉食家 ︱Poortravellers窮遊香港駐場博客︱UBlog Beauty Exchange CERTIFIED BLOGGER︱亞洲時文社 Blogger She.com︱talk@Cosmo