栗子一向也是我及家人喜歡的食材，不論用來炆餸或是煲湯也同樣美味，而且營養價值高，亦有『乾果之王、腎之果、千果之王』的稱號。這個湯水雖然材料不多，但味道非常清甜，Son son亦很喜歡，邊喝邊說『好味』。 栗子、茨實及淮山同屬健脾益胃的食材、麥冬養陰潤肺、蜜棗止咳潤肺，是款適合一家大小的有益湯水。此湯亦可加入紅蓮及元肉。   栗子淮山茨實豬展湯 材料： 栗子 1斤 淮山 8片 茨實 40克 麥冬 15克 蜜棗 3粒 豬展 $30 水 2.5L   做法： 1) 先將栗子用滾水煲，再去衣 2) 豬展出水備用 3) 淮山、茨實、麥冬及蜜棗用水清洗略浸備用 4) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）   繼續看： 【清熱解毒】粟米鬚紅蘿蔔馬蹄水 幼兒湯品：金銀菜紅蘿蔔陳腎湯 幼兒湯品：西洋菜陳腎南北杏煲豬展   >>> 看更多湯水食譜介紹