秋天的感覺日漸濃，近日我也為家人準備美味的滋補湯水，透過有營湯水提升免疫力，為轉季做好準備。個人非常推介這款姬松茸淮山蓮子雪耳雞湯，集滋陰、養顏、潤肺止咳於一身，而且味道香濃，感覺相當滿足。   姬松茸又稱巴西蘑菇，具有提高免疫力、降膽固醇、改善肝功能等等的功效，食療價值相當高。配合健脾胃的淮山、滋陰補虛的乾螺頭、潤肺止咳的百合、養心安神的紅蓮、潤膚的雪耳，加入半隻雞及半斤豬展，是一煲感覺豐厚的合家湯水。 材料：   姬松茸 5-6粒 淮山 8片 百合 40g 螺頭 4-5粒 紅蓮 40g 蜜棗 3粒 雪耳 適量 雞 1/2隻 豬展 1/2斤     做法： 1) 雞及豬展清淨，分別出水備用 2) 乾螺頭預先浸軟去腸備用 (若想更出味可切小件) 3) 姬松茸、淮山、百合、紅蓮、蜜棗洗淨略浸備用 4) 雪耳預先浸發去蒂備用 5) 將所有材料(雪耳除外)放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再加入雪耳大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）     繼續看湯水推介： 幼兒湯品：金銀菜紅蘿蔔陳腎湯 幼兒湯品：瑤柱螺片合掌瓜煲豬展 幼兒湯品：西洋菜陳腎南北杏煲豬展 >> 看更多湯水食譜分享