幼兒湯品：木瓜花生生魚湯 #BB飲食 #幼兒湯品 #湯水 #食譜   遇上打風的日子，對於我來說最重要是家中有足夠食糧儲備，於是今早8時便出門到街市一趟，見到魚檔的生魚生猛又便宜，買了2條準備煲健脾開胃、滋潤養顏的木瓜花生生魚湯，非常適合近日的天氣，也適合一家大小飲用。 木瓜又稱萬壽果，含多種維他命，有抗氧化及防癌作用，亦有助消化；生魚有滋補調養、健脾利水的功效；紅棗補血；花生益脾潤肺及補血作用；蜜棗止咳潤肺。     材料： 生魚 2條 木瓜 1/2個 花生 50g 豬展 $30 紅棗 10粒 蜜棗 2粒 薑 3片 水 3L 做法： 1) 生魚洗淨抹乾備用 2) 豬展出水備用 3) 木瓜去皮去籽切件備用 4) 紅棗去核，與花生及蜜棗洗淨略浸備用 5) 下油爆香薑片，放入生魚煎約3分鐘，轉大火及倒入沸水 6) 滾起後轉用高壓煲，再加入餘下材料煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成） ============== >>> 看更多#BB飲食文章 >>> 看更多#湯水文章 >>> 食更多#食譜文章 ============== >>> 繼續看： 幼兒湯品：瑤柱螺片合掌瓜煲豬展 幼兒湯品：西洋菜陳腎南北杏煲豬展 ==============