俗語：“魚不蒜，牛不韭，肉不姜”，這是什麼意思？ 我國歷史悠久，文化博大精深，尤其是古代人在生活當中總結出了許多俗語，對於後代形成了深遠的影響。 而有些俗語聽上去朗朗上口，被人們口口相傳，其中有一些俗語簡單、易懂，人們能夠明白其中的含義，但是也有一些俗語，可能有些人沒有聽說過。 比如說“魚不蒜、牛不韭，肉不姜”，相信這句俗語很多人沒有聽說過，那到底是什麼含義呢？在現代到底實不實用？ 01 俗語：“魚不蒜，牛不韭，肉不姜”，這是什麼意思？ 魚不蒜 其實從味道方面考慮的話，大部分人在自己做魚或者是去飯店吃魚時，一般在魚出鍋的時候很多人都會放入蒜，其實並不建議這樣做。 魚肉本身俱有清淡鮮香的味道，盡量選擇清蒸，這樣才可以品嚐到魚肉本來的味道，如果加入過多的蒜末，濃烈的蒜味會覆蓋魚肉本來的鮮嫩味道。 牛不韭 牛不韭是表示在做牛肉的時候盡量不要放韭菜，因為食物具有相生相剋的道理，從健康角度考慮，這兩種食材不能一起食用。 牛肉屬於溫性的食材，而韭菜屬於至陽的食材，如果搭配在一起食用，對身體健康不利，還容易引起腹瀉的問題。 肉不姜 古代人在做豬肉的時候，一般是不提倡放薑的，因為古時候的豬一般都是用剩菜剩飯餵養的，生長速度比較慢，所以肉的質量更好，不用添加過多的調料，味道就很鮮美。犀利士硬度 韓國奇力片真假 韓國奇力片蝦皮 韓國奇力片正品 韓國奇力片購買 海狗丸哪裡買 海狗丸推薦 海狗丸價錢 海狗丸ptt 海狗丸功效 海狗丸副作用如果做豬肉時加入生薑，會掩蓋豬肉的香味，還會造成肉質變柴，進而影響口感。 而且現在的豬一般是吃飼料長大的，生長周期比較短，肉味比較腥，所以不放薑的話，吃起來有一股腥味，所以這句話並不適用於現在，所以炒豬肉的時候可以放少許薑絲。 02 還有哪些食物不能搭配食用？ 海鮮+柿子 在吃海鮮的時候盡量不要吃柿子，否則容易引發柿結石，因為柿子當中含有鞣酸，這種物質屬於多酚類物質，與蛋白質結合會生成不溶於水的沉澱物，乳酸蛋白沉澱過多就會形成結石。 啤酒+海鮮 啤酒和海鮮都屬於高嘌呤食物，如果食用過多會造成尿酸濃度升高，進而會加重痛風問題，所以兩者盡量不要一起食用。 菠菜+豆腐 菠菜當中含有草酸，豆腐當中含有鈣元素，兩者結合會形成草酸鈣，不容易被人體吸收，所以兩者盡量不要一起食用。 蜂蜜+大蔥 有些食物當中含有大蔥，所以吃完之後儘量不要接著喝蜂蜜，尤其是生蔥和蜂蜜搭配在一起食用，可能會引起上吐下瀉的問題。 咖啡+酒精 酒精具有興奮的作用，而咖啡當中含有咖啡因，也具有興奮的作用，如果兩者一起飲用，對人體的刺激性比較大。 尤其是在心情緊張或煩躁時飲用的話，反而會加重煩躁的情緒，對於患有神經性頭痛的人來說，如果兩者一起飲用會引發病痛。 有些人在喝醉酒之後會選擇喝濃茶，覺得可以解酒，但是茶葉當中的咖啡鹼會與酒精結合，進而產生不良的後果，反而會加重醉酒的狀態。 土豆+牛肉 很多人特別喜歡吃土豆燒牛肉，其實從口感上來說，這道菜的味道比較好，但從健康角度來說，不提倡食用。 土豆和牛肉在消化的過程當中所需要的胃酸濃度不同，會延長食物在胃內的滯留時間，延長腸胃消化吸收時間，容易造成腸胃功能紊亂。