吃瓜子就是喝油？瓜子真的傷肝嗎？經常嗑瓜子，可要注意啦！ 原創2023-01-29 17:21·普外科醫生張春禮 過年了，可能北方的朋友走到哪裡都會隨身帶上一把瓜子，隨時隨地掏出，坐在陽光下，嗑上幾顆，和朋友們聊聊往事，是最輕鬆不過的事情了。 但是最近有傳言稱，過年了要少吃點瓜子，尤其是肝病患者。 為什麼肝病患者要少吃瓜子呢？是因為瓜子傷肝嗎？賽倍達價錢 ptt 賽倍達spedra 賽倍達錠200mg價錢 犀利士副作用 犀利士硬度 韓國奇力片真假 韓國奇力片蝦皮 韓國奇力片正品 韓國奇力片購買  海狗丸哪裡買 海狗丸推薦 海狗丸價錢 海狗丸ptt 海狗丸功效 海狗丸副作用 海狗丸有用嗎 愛神薄衣錠 愛神centos 德國黑螞蟻哪裡買 德國黑螞蟻ptt 德國黑螞蟻屈臣氏 德國黑螞蟻心得 生精片副作用   瓜子傷肝，是真的嗎？ 瓜子傷肝，目前網傳的原因有兩個，一是瓜子中蛋氨酸含量高；二是瓜子中油脂比較多。 接下來，咱們就從這兩點來論證瓜子會不會傷肝。 咱們先來說說脂質。 脂質攝入過多，確實會給肝臟帶來一定的壓力。 首先脂肪在肝細胞中堆積，可能會增加肝臟的負擔，而且長期脂肪堆積在肝臟處，也有可能會形成脂肪肝。   比如每100克葵花子當中，脂肪含量大約為25%，所以也有一口瓜子半口油的說法！ 而根據《中國居民膳食指南(2022)》準則，油脂的攝入量，基本上在在25~30g。而可能一小把瓜子中所含的油脂量，就超過了咱們的攝入需求。所以說，可能就是吃一小把瓜子，都有可能油脂攝入過量，更別說整天嗑瓜子了。 當然，咱們的肝臟也有很好的代謝能力，適當的吃瓜子，並沒什麼影響。但是過年期間，大魚大肉，本來油脂攝入就高，再加上過量吃瓜子，就有影響肝臟功能的可能。美國黑金台灣官網 美國黑金防偽 美國黑金哪裡買 美國黑金價格 美國黑金成份 美國黑金吃法 韓國霸龍參ptt 韓國霸龍參正品 韓國霸龍參購買 韓國霸龍參官網 黃金瑪卡ptt 黃金瑪卡官網 黃金瑪卡是哪年出的 黃金瑪卡廣告 威而鋼正品 威而鋼30粒裝   然後再來看第二個問題：蛋氨酸是什麼，為何會傷害肝臟？ 去年8月，有研究發現，高蛋氨酸飲食，會導致肝細胞排列紊亂，間隙增大，從而出現典型的肝臟損傷症狀。 那這個蛋氨酸是什麼，為什麼會導致肝臟損傷？ 咱們都知道，蛋白質是人體正常活動中不可或缺的物質，可以說是生命活動的基石。運輸氧氣的血紅蛋白；比如說幫助咱們消滅細菌、病毒的抗體；以及幫助咱們消耗糖分的胰島素，都是蛋白質的一種。   那蛋白質和蛋氨酸有什麼關係呢？ 蛋氨酸是氨基酸的一種，而蛋白質又是氨基酸構成的，所以蛋氨酸其實就是構成蛋白質的一種原料。 自然界中的氨基酸，一共有20種左右，而有些是咱們自身能合成的，大約12種（嬰兒只能合成11種，組氨酸嬰兒不能合成，而成人可以）。這些咱們自身能合成的，就叫做非必需氨基酸； 還有些氨基酸咱們不能合成，需要從飲食中獲取的，大約有8種（嬰兒有9種），這些咱們本身不能合成的，就叫做必需氨基酸。 而蛋氨酸，就是必需氨基酸的一種，需要咱們從食物中獲取。 那蛋氨酸明明是必需氨基酸，是需要咱們從食物中獲取的，那為何還說蛋氨酸飲食，可能會導致肝臟的損傷呢？   蛋氨酸是怎麼“傷肝”的？ 其實這個過程也不算複雜，蛋氨酸在體內會被代謝形成同型半胱氨酸，而這個代謝過程就是在肝臟中完成的。 同型半胱氨酸，相信很多高血壓患者聽說過它，H型高血壓，就是伴有同型半胱氨酸（Hcy）水平升高的高血壓。 而同型半胱氨酸濃度高，不僅會增加引起心腦血管疾病、阿爾茨海默症的患病概率，而且對肝臟也有一定的負面影響。 所以，當蛋氨酸攝入過量時，不僅會導致肝臟代謝的負擔加重，還可能會造成同型半胱氨酸的堆積，就可能會損傷肝臟。   整個的流程是這樣的，高蛋氨酸飲食，會引起同型半胱氨酸濃度升高；而同型半胱氨酸濃度升高後，可能會損傷肝臟；而肝臟受損後，代謝受影響，又會引起同型半胱氨酸濃度升高，又會加重肝臟的損傷。 這就像是一個惡性循環，如果不加以阻止的話，就可能會一步步加重肝臟的損傷。 所以說，高蛋氨酸飲食，或者說高油脂飲食確實會損傷肝臟，但是要說吃瓜子傷肝，難免有些牽強了，因為肝臟的代謝功能還是很強大的。