經常聽到有人說：多吃菠菜可以補鐵補血。多吃菠菜真的能補鐵補血嗎？   菠菜中的鐵含量在蔬菜中是比較高的，每百克達到2.7毫克，但是植物性食物中的鐵主要是以非血紅素鐵的形式存在，其吸引還受到草酸、植酸、膳食纖維、多酚類物質等膳食因素的影響，雖然菠菜中草酸含量在蔬菜中名列前茅，膳食纖維也比較豐富，另外，還有一定的多酚類物質，以致菠菜中鐵的吸收率只有1.3%，所以吃菠菜不能有效的補鐵。   印度原裝進口 壯陽補腎專區 春藥催情專區 延時持久專區  增大增粗專區  助勃增硬 壯陽補腎 印度進口 迷幻催情 陰莖增大 熱銷產品 銷售冠軍  熱門春藥 所有商品 部落格  關於我們 實際上，在葉菜類蔬菜中，菠菜的鐵含量並不是最高的，油菜中的鐵含量為5.9毫克每百克，薺菜為5.4毫克每百克，莧菜為5.4毫克每百克，綠色葉菜中的鐵含量一般是比較高的，但由於主要以三甲鐵為主，容易受到很多因素的干擾。因此，綠色葉菜並非補充鐵的良好來源，缺鐵性貧血患者，補鐵不能僅靠綠色葉菜。 雖然缺鐵不能靠吃菠菜來補鐵，但菠菜食用前如果經過焯水處理，可以去掉大部分的草酸，而且菠菜本身含有一定量的維生素C，如果同時多吃些富含維生素C的水果或者補充維生素C製劑，則補鐵效果會有所提高。   所謂菠菜補血之說，指的主要是菠菜為人體補充葉酸的功能。葉酸是人體造血所必需的營養素，缺乏時可以發生巨幼紅細胞貧血，孕婦缺乏葉酸，還會增加胎兒神經管畸形的風險。 菠菜中葉酸含量也很豐富，250克菠菜中所含的葉酸，超過一片400微克的葉酸片。