在開始今天的內容前，想先問大家兩個問題：   你家餐桌上，有沒有擺放鹽罐或者其它含鹽調味品，比如辣椒醬、甜麵醬、醬油？ 吃的食物，即使烹飪或加工的時候已經放了鹽，但在吃的時候，仍會再加點鹽或者別的含鹽調味品？   如果兩個問題的答案都是“是”，那你可能比很多人攝入了更多的鹽（鈉），這不僅會增加高血壓、胃癌的風險，還會影響腸道微生物組、激素分泌、免疫力等，對多個器官造成損傷，甚至危及生命。   有研究發現，在食物中添加鹽（不包括烹飪時用鹽）的頻率越高，過早死亡的風險也就越高，預期壽命越短。   近日，一項發表在《美國心髒病學會雜誌》（Journal of the American College of Cardiology）的研究還發現，減少向食物中添加鹽的頻率，有助於降低心血管疾病風險，尤其是心力衰竭和缺血性心髒病。而且，在遵循得舒飲食（DASH）的基礎上，這樣做更能降低心血管疾病風險。   圖片來源：123RF   關於得舒飲食   得舒飲食是一種能夠降低血壓的飲食模式，由美國心肺及血液研究所（NHLBI）制訂。研究發現，除了降低血壓、預防高血壓外，得舒飲食還可以提高“好膽固醇”（高密度脂蛋白膽固醇）水平，降低“壞膽固醇”（低密度脂蛋白膽固醇）水平。   整體來看，得舒飲食要求每日飲食中的鈉攝入量低於2.3克（相當於6克食鹽），並逐漸降低到每日1.5克（相當於4克食鹽）；提倡在食譜中以瘦肉、家禽、魚類作為主要的蛋白質來源；均衡攝入蔬果、乳製品、穀物、豆製品、堅果、少量脂肪，因為這些食品富含鉀、鈣、蛋白質和膳食纖維，對於預防高血壓有很好的效果。   同時，減少飽和脂肪的攝入，例如肉類中的脂肪（肥肉）和全脂乳製品，以及含糖飲料和甜食；避免食用反式脂肪酸和部分氫化油（存在於一些商業烘焙食品和油炸食品中）。 印度原裝進口 壯陽補腎專區 春藥催情專區 延時持久專區  增大增粗專區  助勃增硬 壯陽補腎 印度進口 迷幻催情 陰莖增大 熱銷產品 銷售冠軍  熱門春藥 所有商品 部落格  關於我們   圖片來源：123RF   新研究是如何開展的   來自杜蘭大學（Tulane University）等機構的研究人員，對英國生物樣本庫（UK biobank）中的數據進行了分析，共納入了176570名參與者。在加入研究時，參與者都沒有患心血管疾病，平均年齡是56歲，57%是女性。   通過問卷，研究人員收集了參與者的身高、體重、族裔等基本信息；吸煙狀況、身體活動量、飲酒量、飲食等生活方式信息；心血管疾病家族史信息；癌症、糖尿病、慢性腎病等疾病治療史信息。   根據飲食信息，研究人員評估了參與者對得舒飲食的遵循程度，並分為3組：高度遵循、中度遵循和低度遵循。此外，還統計了參與者往食物中添加鹽（不包括烹飪時用鹽）的頻率：始終、經常、很少和從不。   統計結果顯示，所有參與者中，分別有3.4%、10.5%、26.9%和59.2%的人，始終、經常、很少和從不往食物中添加鹽。   很少或從不往食物中添加鹽的參與者，大多數是女性，很少過量飲酒，不吸煙，體重指數（BMI）也較低，水果、蔬菜、堅果、豆類、全穀物和低脂乳製品的食用量也較多，含糖飲料、紅肉和加工肉類的食用量較少。   圖片來源：123RF   新研究有什麼發現   在平均長達12年的隨訪期間，共新發9963例心血管事件、6993例缺血性心髒病、2007例中風和2269例心力衰竭。   刨除其它因素影響後，研究結果顯示，吃食物時減少加鹽的頻率，與更低的心血管事件風險有關，特別是缺血性心髒病和心力衰竭，但與中風風險並沒有明顯關聯。   如果既高度遵循得舒飲食、又從不往食物中添加鹽，相關風險將降低得更明顯。具體降低風險如下圖所示： 春藥是什麼 春藥哪裡買 春藥作用 春藥成分 熱門春藥 昏迷效果 催情效果  無記憶 乖乖水 聽話水 迷幻藥 春藥副作用 壯陽藥 熱門壯陽藥 壯陽藥效果 壯陽藥副作用 壯陽藥哪裡買 治療早洩 治療陽萎 增硬助勃 延時持久 增大增粗 速效壯陽藥 壯陽藥保養品 男性陽萎 男性早洩 前列腺炎 手淫 提肛   ▲和低度遵循得舒飲食、始終往食物中添加鹽的人相比，其他人風險降低比例（數據來源：參考資料[1]；製圖：藥明康德內容團隊）   研究指出，有大量證據表明高鹽、高鈉攝入與高血壓有關，而高血壓是心血管疾病的主要危險因素。減少鹽、鈉攝入量，可以通過改變心血管系統的交感神經活動和自主神經元調節等途徑，來降低血壓和減少終末器官損傷，預防心血管疾病。   由於這項研究是觀察性研究，只是顯示了減少添加鹽的頻率與心血管事件風險有關，並沒有表明因果關係。而且研究也存在一些局限性，如添加鹽頻率依賴參與者回憶等，可能也會對研究結果產生影響。   新研究有什麼建議   研究人員表示，心血管疾病是全球死亡的主要原因，2017年導致1780萬人死亡，僅缺血性心髒病一項就導致890萬人死亡。預計到2040年，缺血性心髒病和中風仍將是心血管疾病死亡的主要原因。   這項研究的發現提示我們，減少在食物中添加鹽的頻率，有助於改善心血管健康，降低心血管疾病風險，即使是在堅持健康飲食模式的人群中。   在食物中加鹽的頻率，可以反映一個人長期的鹽味覺偏好和鈉攝入量，並且與預期壽命顯著相關。有鑑於此，或許僅僅減少餐桌上鹽、調料的擺放，改變餐桌上加鹽、加調料的習慣，就會對心血管健康和壽命產生長遠、廣泛的影響。   圖片來源：123RF   研究人員建議，想要減少鹽、鈉攝入量，除了要減少往食物中添加鹽的頻率外，還應做到以下幾方面，從而更好地控鹽、限鹽：   做菜時減少用鹽量，可以用控鹽勺來控制加多少鹽，防止食鹽超標。 保留食材的天然味道，就不需要加入過多的食鹽來增加滋味。 使用其他調味品來代替鹽，比如醋、蔥、姜、蒜、八角、花椒、辣椒等。 特別注意不要放過多其他含鈉高的調味品或食品，比如味精、雞精、豆瓣醬、鹹菜、榨菜、腐乳等。 肉類不宜過多，因為肉類烹飪時用鹽較多，而蔬菜不易吸鹽。 烹製時等到快出鍋時再加鹽，可以在減少用鹽的同時，保持咸度。 用鹹菜做配料時，可先用水沖洗或浸泡。 減少在外用餐、吃包裝加工食品等等，這些食物中都有很多隱藏的鹽分。 實在口味重，可以選用高鉀低鈉鹽，既滿足鹹味要求，又減少了鈉的攝入。不過腎功能不好的人，鉀鹽要慎用。